ਟਾਈ ਗੁਆਨ ਯਿਨ
| ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ | ਹਰੀ ਚਾਹ |
| ਚਾਹ ਦੀ ਲੜੀ | ਟਾਈ ਗੁਆਨ ਯਿਨ |
| ਮੂਲ | ਸਿਚੁਆਨ ਪ੍ਰਾਂਤ, ਚੀਨ |
| ਦਿੱਖ | ਫਲੈਟ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਗੋਲ |
| ਅਰੋਮਾ | ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਸੁਗੰਧ |
| ਸੁਆਦ | ਨਰਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ |
| ਪੈਕਿੰਗ | ਪੇਪਰ ਬਾਕਸ ਜਾਂ ਟੀਨ ਲਈ 25 ਗ੍ਰਾਮ, 100 ਗ੍ਰਾਮ, 125 ਗ੍ਰਾਮ, 200 ਗ੍ਰਾਮ, 250 ਗ੍ਰਾਮ, 500 ਗ੍ਰਾਮ, 1000 ਗ੍ਰਾਮ, 5000 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੇਸ ਲਈ 1KG, 5KG, 20KG, 40KG | |
| ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਬਾਰਦਾਨੇ ਲਈ 30KG, 40KG, 50KG | |
| ਗਾਹਕ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਠੀਕ ਹੈ | |
| MOQ | 100 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ |
| ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ | ਯੀਬਿਨ ਸ਼ੁਆਂਗਸਿਂਗ ਟੀ ਇੰਡਸਟਰੀ ਕੰਪਨੀ, ਲਿ |
| ਸਟੋਰੇਜ | ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ |
| ਬਜ਼ਾਰ | ਅਫਰੀਕਾ, ਯੂਰਪ, ਮੱਧ ਪੂਰਬ, ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ |
| ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ | ਕੁਆਲਿਟੀ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ, ਫਾਈਟੋਸੈਨੇਟਰੀ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ, ISO, QS, CIQ, HALAL ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੋੜਾਂ ਵਜੋਂ |
| ਨਮੂਨਾ | ਮੁਫ਼ਤ ਨਮੂਨਾ |
| ਅਦਾਇਗੀ ਸਮਾਂ | ਆਰਡਰ ਵੇਰਵਿਆਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਹੋਣ ਤੋਂ 20-35 ਦਿਨ ਬਾਅਦ |
| ਫੋਬ ਪੋਰਟ | ਯੀਬਿਨ/ਚੌਂਗਕਿੰਗ |
| ਭੁਗਤਾਨ ਦੀ ਨਿਯਮ | ਟੀ/ਟੀ |
ਚਾਹ, ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚੀਨ ਦੀਆਂ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਦਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਾਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰੀ ਚਾਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ Xiping Town, Anxi County, Quanzhou City, Fujian Province ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਹ 1723 - 1735 ਵਿੱਚ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। "Tieguanyin" ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਚਾਹ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਨਾਮ ਵੀ ਹੈ।ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਚਾਹ ਹਰੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।Tieguanyin ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ "ਸੰਕਲਪ ਟੋਨ ਸੁਹਜ", ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਹਜ ਹੈ।ਆਮ ਚਾਹ ਦੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਕਾਰਜਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ, ਐਂਟੀ-ਆਰਟੀਰੀਓਸਕਲੇਰੋਸਿਸ, ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਕੈਰੀਜ਼ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਵਿਰੋਧੀ - ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਡੀਕੈਂਟਿੰਗ.
Tieguanyin ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਚਾਹ ਪੋਲੀਫੇਨੋਲ ਅਤੇ ਐਲਕਾਲਾਇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਕੰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਚੀਨ ਦੇ ਗਣਰਾਜ ਦੇ 8ਵੇਂ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ "ਹਾਂਗਜਿਨ ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ" ਅਤੇ "ਕਿਂਗਜਿਨ ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ" ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ, ਮੁਜ਼ਹਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ੀ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਐਂਕਸੀ, ਫੁਜਿਆਨ ਪ੍ਰਾਂਤ ਤੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰ ਵੇਨਸ਼ਾਨ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਰੁੱਖ ਖਿਤਿਜੀ ਤਣਾਅ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ, ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਢਿੱਲੇ ਪੱਤੇ, ਘੱਟ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਝਾੜ ਸੀ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਾਹ ਪੈਕੇਜ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉੱਚੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਿਤੀ ਕਿੰਗਜਿਨ ਵੁਲੋਂਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਸੀ।ਇਸ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪੱਤਾ ਅੰਡਾਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੱਤਾ ਮੋਟਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪੱਤੇ ਫਲੈਟ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਇਤਿਹਾਸਕ ਵਿਕਾਸ
Tieguanyin ਨੇ ਸਮਾਂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ
ਕਿੰਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਮਿੰਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦੇ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਕਾਨੂੰਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ "ਹਰੀ ਚਾਹ (ਭਾਵ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ) ਦੀ ਉਤਪੱਤੀ: ਐਂਕਸੀ, ਫੁਜਿਆਨ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਮਜ਼ਦੂਰ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਤੀਜੇ ਤੋਂ ਤੇਰ੍ਹਵੇਂ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਚਾਹ ਬਣਾਈ ਅਤੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ( 1725-1735) ਕਿੰਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦੇ ਯੋਂਗਜ਼ੇਂਗ ਦਾ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਉੱਤਰੀ ਫੁਜਿਆਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਈਵਾਨ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਇਸਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੁਆਰਾ ਨਕਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਖੇਤਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਫੁਜਿਆਨ, ਉੱਤਰੀ ਫੁਜਿਆਨ, ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਅਤੇ ਤਾਈਵਾਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਿਆ ਹੈ।
1970 ਵਿੱਚ, ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ "ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਬੁਖਾਰ" ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ।ਜਿਆਂਗਸੀ, ਝੀਜਿਆਂਗ, ਅਨਹੂਈ, ਹੁਨਾਨ, ਹੁਬੇਈ, ਗੁਆਂਗਸੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੇ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ "ਹਰੀ ਚਾਹ ਤੋਂ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ" (ਹਰੀ ਚਾਹ ਤੋਂ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ) ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਦੇ ਚਾਰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰ ਹਨ: ਦੱਖਣੀ ਫੁਜਿਆਨ, ਉੱਤਰੀ ਫੁਜਿਆਨ, ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਅਤੇ ਤਾਈਵਾਨ।ਫੁਜਿਆਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬਾ ਉਤਪਾਦਨ ਇਤਿਹਾਸ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਆਉਟਪੁੱਟ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ।ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਐਂਕਸੀ ਟਾਈਗੁਆਨਯਿਨ ਅਤੇ ਵੂਈ ਰੌਕ ਚਾਹ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।[1]
Tieguanyin ਨਾਮ ਦਾ ਮੂਲ
ਤਾਂਗ ਦੇ ਅੰਤ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੋਂਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੇਈ (ਆਮ ਨਾਮ) ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਉੱਘੇ ਭਿਕਸ਼ੂ ਆਂਕਸੀ ਸੁਮਨ ਮਾ ਪਹਾੜ ਦੇ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਸ਼ੇਂਗਕੁਆਨ ਰੌਕ ਦੇ ਆਂਚਾਂਗ ਯੂਆਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ।ਉਸ ਨੇ ਚਾਹ ਖੁਦ ਬਣਾਈ ਅਤੇ ਪਿੰਡ ਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਾਈ, ਜੋ ਚਾਹ ਨੂੰ ਪਵਿੱਤਰ ਰੁੱਖ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।ਯੁਆਨ ਫੇਂਗ (1083) ਦੇ ਛੇਵੇਂ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਐਨਕਸੀ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਸੋਕੇ ਦੀ ਮਾਰ ਹੇਠ ਆਇਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਮਾਸਟਰ ਪੁਜ਼ੂ ਨੂੰ ਮੀਂਹ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਲਈ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।ਪਿੰਡ ਵਾਸੀਆਂ ਨੇ ਮਾਸਟਰ ਪੁਜੂ ਨੂੰ ਕਿੰਗਸ਼ੁਈਆਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ।ਉਸ ਨੇ ਪਿੰਡ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੰਦਰ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਸੜਕ ਬਣਾਈ।ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਪਵਿੱਤਰ ਚਾਹ ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ, ਤਾਂ ਉਹ ਸੌ ਮੀਲ ਦੂਰ ਸ਼ੇਂਗਕੁਆਨ ਰੌਕ ਵਿੱਚ ਪਿੰਡ ਵਾਸੀਆਂ ਤੋਂ ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਲਾਹ ਲੈਣ ਲਈ ਗਿਆ।ਉਸ ਨੇ ਪਵਿੱਤਰ ਰੁੱਖ ਵੀ ਲਗਾਏ।
ਇੱਕ ਦਿਨ, ਮਾਸਟਰ ਪੂ ਜ਼ੂ (ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੂਰਵਜ) ਚਾਹ ਲੈਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪਵਿੱਤਰ ਦਰਖ਼ਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ਼ਨਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁੱਧ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਫੀਨਿਕਸ ਲਾਲ ਮੁਕੁਲ ਚਾਹ ਪੀ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਕਿਆਂਗ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਪੀਲਾ ਹਿਰਨ) ਚਾਹ ਖਾਣ ਲਈ, ਉਸਨੇ ਇਹ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦੇਖਿਆ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਹ ਲਿਆ: "ਸੰਸਾਰ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਵਿੱਤਰ ਰੁੱਖ।"ਗ੍ਰੈਂਡਮਾਸਟਰ ਕਿੰਗਸ਼ੂਈ ਪਵਿੱਤਰ ਬਸੰਤ ਨਾਲ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੰਦਰ ਵਾਪਸ ਪਰਤਿਆ।ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੋਚਿਆ: ਪਵਿੱਤਰ ਪੰਛੀ, ਪਵਿੱਤਰ ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਭਿਕਸ਼ੂ ਪਵਿੱਤਰ ਚਾਹ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਵਰਗੀ ਸੰਤ ਵੀ ਉੱਥੇ ਹਨ.ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਤਿਆਨਸ਼ੇਂਗ ਚਾਹ ਪਿੰਡ ਵਾਸੀਆਂ ਲਈ ਉਸਦੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਪਵਿੱਤਰ ਪੱਖ ਬਣ ਗਈ ਹੈ।
ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਦਾ ਜੱਦੀ-ਪੁਸ਼ਤੀ ਮਾਲਕ ਵੀ ਪਿੰਡ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਉਗਾਉਣ ਦੇ ਰਾਹ ਤੁਰ ਪਿਆ।ਨਨਯਾਨ ਫੁੱਟਹਿਲ, ਇੱਕ ਰਿਟਾਇਰਡ ਸ਼ਿਕਾਰ ਜਨਰਲ "ਓਲੋਂਗ", ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਚਾਹ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਾੜ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਹਿੱਲਣ ਵਾਲੀ ਹਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ, ਤਿਆਨਸ਼ੇਂਗ ਚਾਹ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧੇਰੇ ਪੈਰ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੀ ਹੈ।ਲੋਕ ਉਸ ਤੋਂ ਸਿੱਖਣ ਲਈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ।
ਵੈਂਗ ਸ਼ੀ ਨੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਇਹ ਚਾਹ ਸਾਊਥ ਰੌਕ ਦੀ ਤਲਹਟੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀ।ਕਿਆਨਲੋਂਗ ਦੇ ਰਾਜ ਦੇ ਛੇਵੇਂ ਸਾਲ (1741) ਵਿੱਚ, ਵਾਂਗ ਸ਼ੀ ਨੂੰ ਰੀਤੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਸਹਾਇਕ ਮੰਤਰੀ ਵਰਗ ਬੱਡ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਦੇਣ ਅਤੇ ਚਾਹ ਪਿਲਾਉਣ ਲਈ ਰਾਜਧਾਨੀ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ।ਫੈਂਗ ਬਾਓ ਨੇ ਚਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਇਹ ਚਾਹ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਆਨਲੋਂਗ ਨੂੰ ਭੇਂਟ ਕੀਤਾ।ਕਿਆਨਲੋਂਗ ਨੇ ਵੈਂਗ ਸ਼ਿਰਾਂਗ ਨੂੰ ਇਹ ਪੁੱਛਣ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਕਿ ਚਾਹ ਕਿੱਥੋਂ ਆਈ ਹੈ।ਵੈਂਗ ਨੇ ਚਾਹ ਦੇ ਮੂਲ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਦੱਸਿਆ।
Tieguanyin ਮੂਲ ਵੰਡ
ਐਂਕਸੀ ਕਾਉਂਟੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚਾਹ ਦਾ ਜੱਦੀ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਦਾ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਅਤੇ ਫੁਜਿਆਨ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਅਧਾਰ ਵੀ ਹੈ।ਐਨਕਸੀ ਚਾਹ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ, ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਹੈ।
ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਟਿਏਗੁਆਨਯਿਨ ਦੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਅਰੋਮਾ ਕਿਸਮ, ਲੁਜ਼ੌ-ਸੁਆਦ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਚੇਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਕਿਸਮ।
ਸਾਫ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ: ਇਹ ਜੀਭ ਦੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵੱਲ ਝੁਕਾਅ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਹੈ।Qingxiang ਕਿਸਮ Tieguanyin ਰੰਗ ਹਰਾ, ਸਾਫ ਸੂਪ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਫੁੱਲ, ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ.ਨਵੀਂ ਚਾਹ ਠੰਡੀ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪੇਟ 'ਚ ਸੱਟ, ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਦੀ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਬੀਮਾਰੀ ਹੋਵੇਗੀ।
ਲੁਜ਼ੌ-ਸੁਆਦ ਟਾਈਗੁਆਨਯਿਨ: ਲੁਜ਼ੌ-ਸੁਆਦ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ, ਮਹਿਕ ਵਿੱਚ ਲੰਮਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤਕਨੀਕ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਮੁੜ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਉਤਪਾਦ ਹੈ।ਲੁਜ਼ੌ ਫਲੇਵਰ ਕਿਸਮ ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਵਿੱਚ "ਸੁਗੰਧਿਤ, ਮੋਟਾ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ" ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ।ਇਹ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦਾ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦਾ, ਸੁਗੰਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਸਪਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਲੁਜ਼ੌ ਫਲੇਵਰ ਕਿਸਮ ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ, ਤਿੱਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਕੰਮ ਹਨ।
ਚੇਨ ਜ਼ਿਆਂਗ ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ: ਚੇਨ ਜ਼ਿਆਂਗ ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਪੱਕੀ ਚਾਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਰੀਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੁਜ਼ੌ ਜਾਂ ਕਿੰਗਜ਼ਿਆਂਗ ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਰਧ-ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਵੀ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।ਚੇਨ ਜ਼ਿਆਂਗ ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ ਵਿੱਚ "ਮੋਟੀ, ਮਿੱਠੀ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਨਰਮ" ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ।ਇਹ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ, ਅਮੀਰ ਸੂਪ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ, ਅਤੇ ਐਲੋਜ਼ ਰਾਈਮ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪੁ'ਅਰ ਚਾਹ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੀ ਚਾਹ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਰਖਾ ਹਨ।
ਚਾਰਕੋਲ-ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਟਾਈਗੁਆਨਯਿਨ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੀ ਹੈ।ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ ਸਾਫ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ।ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
Tieguanyin ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ
Tieguanyin ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਚੁੱਕਣਾ
ਮਾਰਚ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਸਪਾਉਟ, ਸਾਲ ਨੂੰ ਚਾਰ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਸੰਤ ਚਾਹ ਲਈ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੱਕ ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਾਰਿਸ਼ (ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਮਈ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੱਕ), ਸਾਲਾਨਾ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ 40-45% ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ;ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ ਹਲਕੀ ਗਰਮੀ (ਜੂਨ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੱਕ) ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ, ਉਤਪਾਦਨ 15-20% ਹੁੰਦਾ ਹੈ;ਪਤਝੜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ (ਅਗਸਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ) ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ, ਉਤਪਾਦਨ 25-30% ਹੁੰਦਾ ਹੈ;ਪਤਝੜ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ ਪਤਝੜ ਸਮਰੂਪ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਤ੍ਰੇਲ (ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੱਕ) ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 25-30% ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਗਰੋਥ ਜ਼ੋਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹਰੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਹਰੇ, ਦੇਰ ਨਾਲ ਹਰੇ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਨਿਰਮਾਣ, ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨਾਲ।
ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਚਾਹ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚੋਣ ਤਕਨੀਕ ਹੈ।ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਨਵੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਦੇ 2-3 ਪੱਤੇ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਓਪਨ ਪਿਕਿੰਗ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲ ਕੇ ਖੜ੍ਹੇ ਮੁਕੁਲ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਠੰਡਾ ਹਰਾ
ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਆਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸੂਰਜ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦੁਪਹਿਰ 4 ਵਜੇ ਜਦੋਂ ਸੂਰਜ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੱਤੇ ਪਤਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਸਲੀ ਚਮਕ ਗੁਆਉਣ ਲਈ, ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜਾ, ਨਰਮ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਉੱਲੀ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇ।ਪੈਰੀਟਲ ਲੋਬ ਡ੍ਰੌਪ, ਲਗਭਗ 6-9% ਦਾ ਭਾਰ ਘਟਣਾ ਮੱਧਮ ਹੈ।ਫਿਰ ਗ੍ਰੀਨ ਕੂਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਓ।
ਹਰੇ ਕਰੋ
ਹਰੇ ਅਤੇ ਸਟਾਲ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਸਮੂਹਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਬਣਾਉਣਾ ਉੱਚ ਤਕਨੀਕ ਅਤੇ ਲਚਕਤਾ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਨ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ।ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਝ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਧੀਨ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਗੁਣ ਬਣਦੇ ਹਨ। .
Tieguanyin ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਹਾਈਪਰਟ੍ਰੋਫਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾ ਕੇ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਹਿੱਲਣਾ ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ 3-5 ਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਲਣ ਦੇ ਘੁੰਮਣ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਤੱਕ ਹਰੇ ਫੈਲਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਤੱਕ ਫੈਲਾਓ।ਹਿੱਲਣ ਦੀ ਦੂਜੀ ਅਤੇ ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰਾ ਸੁਆਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਸੂਰਜ ਵੱਲ ਵਾਪਸ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਣੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵੰਡਿਆ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਚੌਥਾ, ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਰੰਗ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਦਲਣ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਪਕੜ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਪੰਜ ਵਾਰ ਹਰੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ।ਦਰਮਿਆਨੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ, ਸਿੰਦੂਰ ਲਾਲ ਪੱਤਾ ਹਾਸ਼ੀਏ, ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਪੀਲਾ-ਹਰਾ ਕੇਂਦਰੀ ਹਿੱਸਾ (ਅਰਧ-ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ), ਉਭਰੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ, ਪੱਤੇ ਦੇ ਹਾਸ਼ੀਏ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕਰਲ, ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਚਮਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ, ਆਰਕਿਡ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਛੱਡਣ ਵਾਲੇ, ਪੱਤੇ। ਹਰੇ ਪੈਡੀਕਲ, ਹਰੇ ਢਿੱਡ ਦਾ ਲਾਲ ਕਿਨਾਰਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਮਕਦਾਰ, ਪੱਤਾ ਹਾਸ਼ੀਏ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਡਿਗਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਸਟੈਮ ਐਪੀਡਰਰਮਿਸ ਝੁਰੜੀਆਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਰਵਾਇਤੀ
ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਹਰਾ ਸੁਆਦ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.ਰੋਲਿੰਗ, ਪਕਾਉਣਾ: ਟਾਈ ਗੁਆਨਿਨ ਦੀ ਰੋਲਿੰਗ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਪਹਿਲੀ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਨਬਲੌਕ ਕਰੋ।ਤਿੰਨ ਗੁੰਨ੍ਹਣ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਫਿਰ 50-60℃ ਦੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿੱਖ ਹੋਵੇ।ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਚਿੱਟੇ ਠੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਗੁਨ੍ਹਣਾ, ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਿੱਖ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੇਕ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ.
ਫੈਨ ਜੀਅਨ
ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਭੁੰਨੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵਿੰਨੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਣੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਹਨ
ਹਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ
Tieguanyin ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹਿੱਲਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਖਾਸ ਵਿਆਖਿਆ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ:
1 "ਪਾਣੀ" ਉੱਚੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ "ਹਰਾ" ਕੁੰਜੀ ਹੈ
ਹਰੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚੰਗੇ ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ, ਅਤੇ "ਪਾਣੀ" ਹਰੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।ਅਖੌਤੀ "ਪਾਣੀ ਚੱਲਣਾ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ "ਕੋਮਲ ਤਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ" ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਐਸਟਰ ਕੈਟੇਚਿਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਮੁਕੁਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲੋਂ 1-2 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਉਹ ਉੱਚ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
2. "ਤਿੰਨ ਬਚਾਅ, ਇੱਕ ਹਮਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰਕ"
Tieguanyin ਸ਼ੇਕ ਗ੍ਰੀਨ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਜਿਸਨੂੰ "ਥ੍ਰੀ ਐਡਮਿਨਸਟਰਿੰਗ ਏ ਸਪਲੀਮੈਂਟ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਵੇਵ ਹਰੀ ਉਚਿਤ ਰੋਸ਼ਨੀ, ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਅਣਉਚਿਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਢੁਕਵੇਂ ਛੋਟੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾਰਕ ਹਰੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲੇ 3 ਮਿੰਟ, ਦੂਜੀ ਲਹਿਰ ਹਰੇ 5 ਮਿੰਟ, ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੁਆ ਦਿਓ, ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ "ਜੀਵ" ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੁਰਝਾਏ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਓ।ਤੀਜੇ ਅਤੇ ਚੌਥੇ ਸ਼ੇਕ ਹਰੇ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਹਿੱਲਣਾ ਹੈ, ਕਾਫ਼ੀ ਹਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੱਤੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਵੇ, ਹਰੇ, ਗੰਧ ਨਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੀਜੇ ਸ਼ੇਕ ਹਰੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ, ਚੌਥਾ ਸ਼ੇਕ ਹਰਾ 30 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।"ਇੱਕ ਪੂਰਕ" ਚੌਥੇ ਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਹੈ ਹਰੇ ਸ਼ੇਕ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਪੱਤੇ "ਲਾਲ ਤਬਦੀਲੀ" ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸ਼ੇਕ ਬਣਾਉ.ਹਰ ਵਾਰ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਰੁਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੀ ਛੋਟਾ ਤੋਂ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪਹਿਲੀ, ਦੋ, ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਸਟਾਪ ਗ੍ਰੀਨ ਸਟਾਪ ਤੋਂ ਗ੍ਰੀਨ ਗੈਸ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਈ, ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਸਤਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਗਈ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ "ਲਾਈਵ" ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ "ਮ੍ਰਿਤ ਹਰੇ" ਨੂੰ ਨਾ ਗੁਆਓ.
3. "ਪਾਣੀ ਦੇ ਖਾਤਮੇ" ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਸਮਝੋ
"ਪਾਣੀ ਦਾ ਨਿਕਾਸ" ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ."ਪਾਣੀ ਦੇ ਖਾਤਮੇ" ਦਾ ਸਹੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹਰੇ ਨੂੰ ਹਿੱਲਣ ਦਾ ਤਕਨੀਕੀ ਬਿੰਦੂ ਹੈ.ਮੌਸਮ, ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲੋ।ਟਾਈ guanyin ਸ਼ੇਕ ਹਰੇ "ਪਾਣੀ ਦੇ ਖਾਤਮੇ" ਮੱਧਮ ਪਕੜ, "ਬਸੰਤ ਦੇ ਖਾਤਮੇ, ਗਰਮੀ ਦੀ ਝੁਰੜੀਆਂ, ਪਤਝੜ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ" ਸਿਧਾਂਤ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. "ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ" ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ
"ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ" ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ."ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਲ" ਸਿਧਾਂਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਹਰੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ "ਗਾਇਬ" ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਫੁੱਲ ਐਕਸਪੋਜਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਤਮ.ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਚਾਹ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ "ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ" ਦੌਰਾਨ ਪੱਤੇ ਹਿੱਲਦੇ ਹਨ, "ਸਟਮ ਪੱਤੇ ਗਾਇਬ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ"।ਮੁੱਖ ਲਾਲ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਦੇਖਣਾ ਹੈ, ਤੁਰੰਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤਬਦੀਲੀ "ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ" ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
5. ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਨਮੀ ਉੱਤਰੀ ਹਵਾ ਵਾਲੇ ਦਿਨ
ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉੱਤਰੀ ਮੌਸਮ ਵਧੀਆ ਦਿਨ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਦਾ ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਆਕਸੀਕਰਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਪੱਤਾ fermentation ਹਰੇ "ਸਟਮ ਲੀਫ" ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੱਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਸੂਈ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰਸਾਇਣਕ ਤਬਦੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਪਤ ਨਾਲੋਂ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਸੰਚਵ ਦਾ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ "ਹਰੇ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, "ਟੁਕੜਾ" ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਡੰਡੀ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ "ਉੱਤਰੀ ਹਵਾ ਦਾ ਦਿਨ" ਗੁਆਂਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੌਸਮ ਹੈ।
ਮੁੱਖ ਕਾਰਜਕੁਸ਼ਲਤਾ
Tieguanyin ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਕਾਰਜਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕੀਮਤੀ ਕੁਦਰਤੀ ਪੇਅ ਹੈ।
ਸੁੰਦਰਤਾ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪਾ ਵਿਰੋਧੀ
ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਦੇ ਕੱਚੇ ਕੈਟੇਚਿਨ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।Anxi Tieguanyin ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਆਇਰਨ, ਫਲੋਰੀਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਦੂਜੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਫਲੋਰਾਈਡ ਸਮੱਗਰੀ ਸਾਰੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਕੈਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। .
ਦੋਸਤ ਬਣਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂਡ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ
Tieguanyin ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕਰਨ, ਦੋਸਤ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਨੈਤਿਕਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ।Anxi Iron Guanyin ਨੂੰ brewing ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਅਤੇ ਕੱਪ ਧੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਮਹਿਮਾਨ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਨਿੱਘ ਲਈ ਪੁੱਛ ਰਹੇ ਹਨ.ਮਹਿਮਾਨ ਅਤੀਤ ਬਾਰੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਚਾਹ ਦੀ ਚੁਸਕੀ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਹੀ ਇਕਸੁਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਨਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮਡ ਬਰੂਇੰਗ ਅਤੇ ਪੀਣਾ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਸੈਕਸ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਭਾਵਨਾ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਸੇਪੀਅਨਜ਼ ਨੂੰ ਚੁਸਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ
Tieguanyin ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਛੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹੈ।ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਰੋਗ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, Anxi Tieguanyin ਬੁੱਧੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.
ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦੇ ਦਿਮਾਗੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਖਾਰੀਤਾ ਦਾ ਸਬੰਧ ਆਈਕਿਊ ਨਾਲ ਹੈ।ਚਾਹ ਇੱਕ ਖਾਰੀ ਡਰਿੰਕ ਹੈ, ਐਂਕਸੀ ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਖਾਰੀਤਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਨਿਯਮਤ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਬੁੱਧੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Tieguanyin ਵਿਟਾਮਿਨ, ਕੈਫੀਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਖਣਿਜ, ਚਾਹ ਪੋਲੀਫੇਨੌਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੋ,
Tieguanyin ਮਨ ਨੂੰ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕੰਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਕੈਫੀਨ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ, ਸੋਚ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ, ਚਾਹ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨੀਂਦ, ਤਾਜ਼ਗੀ, ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ, ਸੋਚ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੌਖਿਕ ਬਚਾਅ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਗਣਿਤਿਕ ਸੋਚ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕੈਫੀਨ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਆਫਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ
ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਫੈਟ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਕੰਧ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣਾ, ਨਾੜੀ ਦੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਪਲੇਕ ਦਾ ਗਠਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ.
ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਟਚਿਨ ਈਸੀਜੀ ਅਤੇ ਈਜੀਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥੈਫਲਾਵਿਨ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੈਕੁਲਰ ਹਾਈਪਰਪਲਸੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹੇਮਾਗਗਲੂਟੀਨੇਸ਼ਨ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਵਧੇ ਹੋਏ ਫਾਈਬਰਿਨੋਜਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਐਥੀਰੋਸਲੋਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।
ਦੰਦ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਇਲਾਜ
Tieguanyin ਚਾਹ ਦਾ ਬਿਹਤਰ ਐਂਟੀ-ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਚਾਹ ਨੂੰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ।ਇਸਨੂੰ "ਰੀਸਾਈਕਲ" ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਚਬਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ.ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਬਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਚਾਹ ਚਬਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦੀ ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਚਾਹ ਚੁਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਟਾਈ ਗੁਆਨਿਨ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ
1. ਝੁਲਸ ਜਾਂ ਜਲਨ ਲਈ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਜੂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਚਾਹ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੀਕੋਕਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚਾਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਸਮੀਅਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਦਿਨ ਵਿਚ 4-5 ਵਾਰ.
2, ਕਾਰਸਿਕ ਅਤੇ ਗਰਮ ਚਾਹ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਤਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਡਰਿੰਕ ਦੇ 2-3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
3, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚਾਹ ਪੀ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਹੇਮੋਸਟੈਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮਸੂੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ, ਕੇਸ਼ਿਕਾ ਲਚਕੀਲਾਪਣ ਵਧਾਉਣ, ਖੂਨ ਵਗਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ।
4, ਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਜਾਂ ਧੜਕਣ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ, ਮਤਲੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ ਗਾਰਗਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਾਹ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪੀਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
5, ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਕੈਰੀਜ਼ ਫਲੋਰਾਈਡ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਮੌਖਿਕ ਐਸਿਡ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਡੀਫੋਸਫੋਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਡੀਕੈਲਸੀਫੀਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਚਾਹ ਗਾਰਗਲ ਨਾਲ ਕੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
6. ਬੱਚੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ Tieguanyin ਚਾਹ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਧੋਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
7, ਪੀਣ ਲਈ ਨਵੀਂ ਚਾਹ ਦਾ ਕੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਥੱਕ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਲਦੀ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
8. ਮੋਟੇ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਚਾਹ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ, ਜਿਸਦਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
9. ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
10, ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਪੀਲਾ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਲਕੀ ਚਾਹ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹਨ
11. ਜੋ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਕਨਾਈ ਅਤੇ ਬੇਚੈਨੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗਰਮ ਚਾਹ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਟ ਚਾਹ ਜਾਂ ਟੂਓ ਚਾਹ ਪੀਣਾ, ਜਿਸਦਾ ਬਿਹਤਰ ਚਿਕਨਾਈ ਘੋਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
12. ਹਲਕੀ ਚਿੜਚਿੜਾਪਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹਨ।
Tieguanyin ਚਾਹ ਚੱਖਣ ਦੀ ਗਾਈਡ
Tieguanyin ਪੀਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਛੋਟੇ ਬਰਤਨਾਂ ਦੇ ਬਰਤਨ, ਕੱਪ (ਛੋਟੇ ਕੱਪ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਾਹ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਨਾਲ ਘੜੇ ਨੂੰ ਭਰੋ।ਚਾਹ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਕੋਰਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਅਜੇ ਵੀ ਧੂੜ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜੀਆਂ ਸੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਪੀਣ ਲਈ ਅਯੋਗ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਕੱਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਪ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧੋਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਤੀਸਰਾ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਾਹ-ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਾਹ ਨੂੰ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਾਹ-ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
Tieguanyin ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਹੁਨਰ
ਸਾਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਚਾਹ ਦੇ ਸੈੱਟ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।ਪਹਾੜੀ ਬਸੰਤ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖੇਡ ਸਕਦੀ ਹੈ।100 ℃ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
1. ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਲੜੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ: ਕੱਚੇ ਮਾਲ "ਤਾਜ਼ਗੀ, ਖੁਸ਼ਬੂ, ਤੁਕਬੰਦੀ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ" ਦੀਆਂ ਵਿਆਪਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ ਦੇ ਜਨਮ ਸਥਾਨ, ਐਨਕਸੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਚੱਟਾਨ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਲਗਾਏ ਗਏ ਚਾਹ ਦੇ ਦਰਖਤਾਂ ਤੋਂ ਹਨ।
ਸਟੀਪਿੰਗ ਵਿਧੀ: ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ 5-10 ਗ੍ਰਾਮ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਹਿਲਾ ਸੂਪ 10-20 ਸਕਿੰਟ ਚਾਹ ਵਿੱਚੋਂ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਐਕਸਟੈਂਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਲਗਾਤਾਰ 6-7 ਵਾਰ ਬਰਿਊ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ .ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ, ਬਸੰਤ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ।
2. Luxiang ਸੀਰੀਜ਼ ਉਤਪਾਦ: Tieguanyin ਚਾਹ "ਚਾਹ ਰਾਜਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਮੰਤਰੀ ਹੈ" ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਚਾਹ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਅੱਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਹਵਾ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਲੁਜ਼ੌ ਫਲੇਵਰ ਟਿਏਗੁਆਨਯਿਨ ਨੂੰ ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ।ਜੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮੂੰਹ ਵਾਲਾ ਚਾਹ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਚਾਹ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ "ਪੱਕੀ" ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦ "ਅਸਟ੍ਰੈਜੈਂਟ" ਪੱਖ ਨੂੰ ਦਰਸਾਏਗਾ।
3. Yunxiang ਸੀਰੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: "Guanyinyun" Anxi Tieguanyin ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਣ ਰੰਗ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ Tieguanyin ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ।ਕਾਰਨ ਦੇ ਮੂਲ ਕਾਰਨ: Nei Anxi Tieguanyin ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ, Wai Anxi Tieguanyin ਸੁਆਦ ਦੂਜੇ ਨੰਬਰ 'ਤੇ ਹੈ, Hua 'an Tieguanyin ਸੁਆਦ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ।
4, ਚਾਰਕੋਲ ਬੇਕਿੰਗ ਲੁਜ਼ੌ-ਸੁਆਦ ਦੀ ਲੜੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ: ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀ ਰਵਾਇਤੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸੁਆਦ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਵਾਦ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 120 ℃ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਦੇ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਐਂਕਸੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਪੱਥਰੀਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਲਗਾਏ ਗਏ ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਹੈ।ਉਹ ਸਾਵਧਾਨੀਪੂਰਵਕ ਚੋਣ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਕਾਫੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਾਹ ਵਿੱਚ "ਮੋਟੀ, ਤੁਕਬੰਦੀ, ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼", ਉੱਚ ਸੁਗੰਧ, ਚੰਗੀ ਵਾਪਸੀ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਥਾਈ ਸੁਹਜ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਰਾਈਮ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਕਿਸਮ Tieguanyin ਕਟੋਰਾ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕਟੋਰਾ ਚਿੱਟੇ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਾ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਸੰਚਾਲਨ ਤੇਜ਼ ਹੈ.[2]
ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਮਾਮਲੇ
ਥਰਮਸ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣਾ ਗਲਤ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਥਰਮਸ ਦੇ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਕੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਚਾਹ ਦੀ ਪੱਤੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਲੀਫੇਨੌਲ, ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਾਹ ਦਾ ਪਾਣੀ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕੌੜਾ.ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਾਹ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹਵਾ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਜਾਮਨੀ ਅਰੀਨੇਸੀਅਸ ਟੀਪੌਟ ਨਾਲ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਾ ਤੋੜੋ।
ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਚਾਹ ਚੱਖਣ ਦੇ ਕਦਮ
ਟਾਈ ਗੁਆਨਿਨ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਚਾਹ ਦੀ ਜਾਂਚ, ਚਾਹ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਅਤੇ ਚਾਹ ਚੱਖਣ।
ਚਾਹ 'ਤੇ
ਇਹ Tieguanyin ਦੀ ਬਰੂਇੰਗ ਵਿਧੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਹ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।ਇੱਕ ਮਾਹਰ ਹਰੀ ਚਾਹ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ, ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ, ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ (ਹਰੀ ਚਾਹ), ਪੀਲੀ ਚਾਹ, ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ, ਗੂੜ੍ਹੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਹੋਰ ਨਿਹਾਲ ਲੋਕ "ਮਿੰਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ", "ਬਾਰਿਸ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ", "ਲੋਂਗਜਿੰਗ", "ਚਿੜੀ ਜੀਭ" ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ Tieguanyin, ਇਸ ਦੇ ਬਰਿਊ, ਕਾਹਲੀ, ਬੁਲਬੁਲਾ, ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵੱਖਰੇ ਹਨ.
ਚਾਹ ਵੇਖੋ
ਇਹ ਹੈ ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ ਚਾਹ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ.ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਚਾਹ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਬਹੁਤ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਲਗਭਗ ਚਾਹ ਦੀ ਅਸਲੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਵੇਗਾ।
ਚਾਹ
Anxi Tieguanyin ਚਾਹ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੂਪ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ Tieguanyin ਚਾਹ ਦੀ ਮਹਿਕ ਵੀ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।ਚਾਹ ਸੁੰਘਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸੁੱਕੇ, ਅਣਬਣੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਚਾਹ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ, ਜਲਣ, ਸੁਗੰਧ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਚਾਹ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਕਾਏਗੀ, ਇਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਓਵਰਫਲੋ ਤੋਂ ਖਿੱਲਰੇਗੀ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁੰਘ ਸਕਦੇ ਹੋ.ਚਾਹ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਟਾਈਗੁਆਨਿਨ ਚਾਹ ਦੇ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਕੱਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁੰਘ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਟਾਈ Guanyin ਦੀ ਪਛਾਣ
Tieguanyin ਦੀ ਪਛਾਣ ਵਿਧੀ "ਸੁੱਕੀ ਦਿੱਖ" ਅਤੇ "ਅੰਦਰੂਨੀ ਗੁਣਵੱਤਾ (ਫਲਸ਼ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ) ਦਾ ਗਿੱਲਾ ਮੁਲਾਂਕਣ" ਇਹ ਦੋ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹਨ।
1. ਦਿੱਖ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ: ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿੱਖ, ਰੰਗ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਹ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁੰਘੋ।ਜਿੱਥੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ, ਭਾਰੀ, ਰੰਗ ਰੇਤ ਹਰੇ, ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ (ਚਾਹ ਚਾਵਲ) ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਸ਼ੁੱਧ, ਅਜਿਹੀ ਚਾਹ ਜੋ ਕਿ ਚੋਟੀ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ Guanyin ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ;ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਸੈਕੰਡਰੀ ਚਾਹ ਹੈ.
2. ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਗਿੱਲਾ ਮੁਲਾਂਕਣ: ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਰੰਗ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰੋ।
(1) ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ: ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰੋ ਭਾਵੇਂ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇ, ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਉਚਾਈ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਲੰਬਾਈ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ, ਸ਼ੁੱਧ ਗੰਦਗੀ।ਗਰਮੀ ਦੀ ਗੰਧ, ਗਰਮ ਗੰਧ, ਠੰਡੀ ਗੰਧ ਸੰਯੁਕਤ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਮਿੱਠੀ ਸੁਗੰਧ ਲਓ।ਸਾਰੇ ਬਕਾਇਆ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸੁਗੰਧ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਲੰਬੇ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡ ਹਨ;ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਨੁਕਸਦਾਰ ਹੈ.
(2) ਸਵਾਦ: ਚੱਮਚ ਚੱਮਚ ਚਾਹ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ), ਜੀਭ ਰਾਹੀਂ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਚੂਸਣ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੂੰਹ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸੁਆਦ ਸੰਵੇਦਨਾ.ਜਿੱਥੇ ਸਵਾਦ ਮਿੱਠਾ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਠੰਡਾ, ਮੋਟਾ ਪਰ ਤਿੱਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, "ਸੁਆਦ" ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਦਰਜੇ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਨੁਕਸਦਾਰ ਹੈ.
(3) ਚਾਹ ਦੇ ਸੂਪ ਦਾ ਰੰਗ ਦੇਖੋ: ਚਾਹ ਦੇ ਸੂਪ ਦਾ ਰੰਗ ਦੇਖੋ, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਗੂੜਾ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਗੰਧਲਾ, ਆਦਿ। ਜਿੱਥੇ ਸੂਪ ਦਾ ਰੰਗ ਸੰਤਰੀ ਚਮਕਦਾਰ (ਮੰਗ ਬੀਨ ਸੂਪ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਚੋਟੀ ਦੇ ਦਰਜੇ ਲਈ;ਹਨੇਰਾ ਅਤੇ ਬੱਦਲ ਘਟੀਆ ਹਨ।
(4) ਪੱਤੇ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ: ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ("ਪੱਤੀ ਦਾ ਤਲ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਚਾਹ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਦੇਖੋ।ਜਿੱਥੇ ਪੱਤਾ ਦਾ ਤਲ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, "ਹਰੇ ਪੈਡੀਕਲ ਗ੍ਰੀਨ ਬੇਲੀ" ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਦਰਜੇ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਨੁਕਸਦਾਰ ਹੈ.[2]
ਟਾਈ Guanyin ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਿਆਰੀ
ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਉਤਪਾਦ ਟਾਈ ਗੁਆਨ ਯਿਨ (GB/T19598-2006) ਲਈ ਨਵਾਂ ਸੋਧਿਆ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਿਆਰ ਟਾਈ ਗੁਆਨ ਯਿਨ (GB/T19598-2006) ਰਸਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 1 ਜੂਨ, 2007 ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਆਨਯਿਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਟਾਈ ਕਰੋ (GB/T19598-2006 GB19598-2004 ਨੂੰ ਮੂਲ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਾਈ ਗੁਆਨਿਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ)।ਮਿਆਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਅਤੇ ਨਾਮ ਦੀ ਸੋਧ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੈਨੇਟਰੀ ਸੂਚਕਾਂ ਨੂੰ ਸੋਧਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਕਲੀ-ਵਿਰੋਧੀ ਚਿੰਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਖੁਦ ਉੱਦਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
